La Paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración, deshuesado y por último, loncheado.
パレタ・ホセリートは、成熟した豚の筋骨格すべてを含んだ前足部分を原材料とし、塩漬け、保存による熟成加工を施し、骨抜きを行った上でスライスした商品です。 パレタ・ホセリートは、コナラやコルクガシの木が生い茂る牧草地に放牧し、ドングリを与えて丹精込めて育成した豚ならではの豊富なうま味、洗練されたきめ細かな食感、ならびに褐色およびピンク色がかった脂肪分が浸み込んだこの上ない品質を特徴としています。正確にスライスしたパレタ・ホセリートには豊かな味と香りが凝縮し、舌に乗せた途端にその肉のうま味と洗練された食感が口の中に広がります。
パレタ・ホセリート・スライスは、そのまま簡単にお召し上がりいただける形態となっています。特に、肉をスライスしたことがない方々にお勧めできる商品です。真空パックしているため、豊かな味と香りを逃さずに保存することができます。