Presunto Joselito Gran Reserva

O Presunto Joselito Gran Reserva destaca-se como um verdadeiro tesouro culinário. Esta peça única é curada de forma totalmente natural durante mais de três anos nas caves naturais da Joselito. O seu sabor cativante e incomparável suculência distinguem-no e consagram-no como o presunto mais requintado. É uma experiência gastronómica que transcende e encanta os sentidos. Este presunto, aclamado como o melhor do mundo, é apresentado numa edição especial, dentro de um precioso estojo que inclui uma elegante tábua de apresentação com uma imagem da nova coleção inspirada nas dehesas da Joselito.

O Presunto Joselito Gran Reserva apresenta uma delicada marmorização de gordura que lhe confere um belo aspeto marmóreo, grande suculência e uma textura fina. A gordura — um dos grandes segredos deste presunto — é muito aromática e tão fluida que se derrete na boca, inundando o paladar com um sabor incomparável, cheio de nuances intensas e prolongadas. A gordura tem um elevado teor de ácidos gordos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, semelhantes aos presentes no azeite, ajudando assim a manter níveis saudáveis de colesterol. Além disso, o presunto é rico em proteínas e contém vitamina B1, ferro, zinco e magnésio, sendo um alimento totalmente natural.

Presunto de perna fina. Gordura entre dourada e rosada, com consistência macia e untuosa. Carne com tonalidades que variam do vermelho intenso ao rosa pálido, com numerosas infiltrações de gordura marmoreada brilhante que se derrete no paladar. O seu sabor é suave e delicado, ligeiramente doce no início, surpreendendo com a untuosidade da gordura que se funde de forma sublime na boca.