Salchichón Vela Joselito
100% natural, sin aditivos ni conservantes
Información adicional
Contenido
- Pieza Salchichón Vela Joselito, envasada al vacío (peso +/-250 g)
En el Salchichón Vela se aprecia una combinación de distintas escalas de color que van desde el tono rojizo al morado. Esta pieza se compone de la mezcla de carnes picadas que proceden exclusivamente de las partes nobles del cerdo, aderezadas con sal marina, pimienta y ajo
El conjunto es laboriosamente amasado y embutido para luego experimentar un proceso de curación natural de tres meses, tras los cuales, se puede disfrutar de una delicada pieza de olor y sabor característicos que se distingue al corte por su picado extrafino y toque brillante.
Ingredientes
Los ingredientes del Salchichón Vela Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimenta y ajo.
Curación
El Salchichón Vela cuenta con más de 3 meses de curación natural.
Formato
Pieza entera envasada al vacío y envuelta en papel de regalo de diseño Joselito.
Conservación
El Salchichón Vela Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.
Preparación
Se debe extraer el Salchichón Vela Joselito de su bolsa al menos 24h antes del consumo.
Consumo
Para apreciar el sabor y aroma del Salchichón Vela Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC.
Nota de cata
Textura tierna y jugosidad derivada de su doble picado, elaborado de forma artesanal. Sabor delicado con ligeras notas a pimienta. Sensación de fluidez y suavidad al contacto con la boca. El Salchichón Vela se caracteriza por su delicadeza, otorgada por el selecto picado de la carne y el aporte que propicia la grasa infiltrada en los músculos del cerdo alimentado de manera 100% natural, que da lugar a un sabor muy armonioso, intenso y de aroma singular.
VALORES NUTRICIONALES*
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.855 KJ / 448 Kcal g |
| Proteína (g) | 26,6 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0 g |
| Grasa (g) | 37,9 g |
| Saturadas | 11 g |
| Monoinsaturadas | 22,5 g |
| Poliinsaturadas | 4,4 g |
| Fibra alimentaria (g) | 0 g |
| Sal (g) | 3,5 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.