Chorizo Joselito

Les ingrédients du Chorizo Joselito sont : maigre de porc, sel marin, paprika, ail et sucre.

6 mois de maturation naturelle.

Le Chorizo Joselito doit être conservé dans un endroit frais et sec.

Le Chorizo Joselito doit être sorti de son sachet 24h avant sa consommation.

Pour apprécier la saveur et l'arôme du Chorizo Joselito, il doit être consommé à température ambiante, entre 20 et 25ºC.

Élaboré avec des pièces nobles.

Sa saveur intense et juteuse reflète l'équilibre parfait entre la structure de sa viande et le juste point de paprika, offrant une excellente persistance en bouche qui sature les sens, laissant une sensation d'onctuosité difficile à imiter.

Affiné dans des séchoirs naturels qui permettent au produit d'atteindre ses magnifiques nuances d'arôme et de saveur.

On entend par Chorizo le mélange de viandes hachées provenant exclusivement des pièces nobles du porc, assaisonnées de sel marin, de paprika, d'ail et de sucre, pétries et embossées dans un boyau, qui ont subi un processus de maturation-séchage caractérisé par sa coloration rouge et par son odeur et sa saveur caractéristiques.

À la coupe, il se caractérise par une hachure grossière et une couleur brillante propre à l'infiltration de la graisse dans les muscles du porc élevé en plein air.

Pour faciliter sa consommation et profiter pleinement de toutes ses qualités, les tranches, réalisées avec rigueur et à l'épaisseur adéquate, seront toujours prêtes à être servies.