Chorizo Vela Joselito

Les ingrédients du Chorizo Vela sont : maigre de porc, sel marin, paprika, ail et sucre.

Le Chorizo Vela Joselito bénéficie de plus de 3 mois de maturation naturelle.

Le Chorizo Vela Joselito doit être conservé dans un endroit frais et sec.

Le Chorizo Vela Joselito doit être sorti de son sachet 24h avant sa consommation.

Il est recommandé de consommer le Chorizo Vela Joselito à température ambiante, entre 20 et 25ºC.

Il se caractérise par une viande juteuse, finement hachée et à la texture tendre, avec des touches de paprika qui apportent la teinte rouge inconfondible et caractéristique. D’une saveur intense et onctueuse, le Chorizo Vela Joselito présente une cohésion raffinée de viande et de graisse. Étant l’un des produits les plus savoureux et à la palatabilité impressionnante du porc Joselito, c’est aussi l’une des pièces les plus distinguées et appréciées au niveau mondial.

Le Chorizo Vela est un mélange de viandes hachées provenant exclusivement de l’élevage de porcs de Joselito, additionnées de sel marin, de paprika, d’ail et de sucre. La viande est pétrie et embossée puis subit un processus naturel de maturation-séchage de plusieurs mois, après quoi on déguste une pièce à la saveur et à l’arôme intenses qui, à la coupe, se caractérise par une hachure fine et une coloration rouge brillante aux différentes intensités, propre à l’infiltration de graisse dans les muscles du porc nourri de manière 100 % naturelle.

À la coupe, elle se distingue par une hachure fine et une couleur brillante due à l’infiltration de graisse dans les muscles du porc élevé en plein air.