Coppa Joselito

Contenu

1x Pièce Coppa Joselito, emballée sous vide

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Informations complémentaires

La coppa subit un processus naturel de cure-séchage d'environ 6 mois et au tranchage elle se caractérise par être une pièce marbrée de graisse intramusculaire et surtout intermusculaire. Le ton rouge terne caractéristique est teinté de veines de graisse donnant lieu à une plus grande prédominance du blanc rosé qui constitue une viande juteuse et intensément aromatique.

La coppa Joselito est élaborée uniquement avec la tête du porc, il s'agit d'une pièce de morphologie triangulaire qui se situe à côté du filet en position crânienne. Elle est assaisonnée de sel marin, de poivre et d'ail et partage avec le filet les mêmes muscles (longissimus, lombaire et thoracique), bien que seulement les portions correspondant à son insertion.

Pièce entière emballée sous vide et enveloppée dans du papier cadeau design Joselito.

Les ingrédients de la Coppa Joselito sont : tête de porc, sel marin, poivre et ail.

La Coppa Joselito subit plus de 6 mois de maturation naturelle.

Conserver dans un endroit frais et sec.

La Coppa Joselito doit être extraite de son emballage 24h avant la consommation.

Il est recommandé de consommer la Coppa Joselito à température ambiante, entre 20 et 25°C.

La Coppa Joselito se caractérise par une saveur intense et prolongée en bouche. Il s'agit d'une pièce de grande jutosité qui se situe à côté du filet en position crânienne. Son marbrage exceptionnel se distribue avec habileté dans la viande rougeâtre de différentes nuances et la touche légère du poivre lui apporte de la grâce. La Coppa est une pièce équilibrée et facile à déguster, capable de conquérir n'importe quel palais avec sa saveur enveloppante et raffinée.

VALEURS NUTRITIONNELLES*

Valeur énergétique (KJ/Kcal) 1850 KJ / 446 Kcal
Protéines (g) 30.9 g
Glucides (g) 0 g
Matières grasses (g) 35.8 g
Fibres alimentaires (g) 0 g
Sel (g) 4.1 g

En raison de son élaboration artisanale et de l'infiltration plus ou moins importante de graisse dans les pièces, des écarts par rapport aux valeurs décrites peuvent être constatés.

Para amantes del jamón

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Regalar Joselito es compartir junto a quienes te rodean una experiencia gastronómica única, nacida de la dedicación y el cuidado de más de 150 años de tradición.

Cada pieza de Joselito es la consecuencia de un proceso artesanal que va desde la cría en libertad de nuestros Happy Pigs hasta su lenta curación. El resultado se refleja en un sabor inconfundible.

Es un producto de una calidad inigualable, un detalle que refleja el buen gusto y el aprecio por la autenticidad. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para sorprender, Joselito transforma cualquier momento en algo memorable.

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