Coppa Joselito

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1x Pieza Coppa Joselito, envasada al vacío

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La coppa experimenta un proceso natural de curación-desecación de unos 6 meses y al corte se caracteriza por ser una pieza veteada de grasa intramuscular y sobre todo intermuscular con aspecto marmóreo. El característico tono rojo apagado, se tiñe de vetas de grasa dando lugar a un mayor protagonismo del blanco rosáceo que constituye una carne jugosa y de intenso aroma.

La coppa Joselito se elabora únicamente con el cabecero del cerdo, se trata es una pieza de morfología triangular que se localiza a continuación del lomo en situación craneal. Es sazonada con sal marina, pimienta y ajo y comparte con el lomo los mismos músculos, (longísimos, lumbar y torácico), aunque únicamente las porciones correspondientes a su inserción.

Pieza entera envasada al vacío y envuelta en papel de regalo de diseño Joselito.

Los ingredientes de la Coppa Joselito son: cabecero de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.

La Coppa Joselito experimenta más de 6 meses de curación natural.

Consérvese en lugar fresco y seco.

Se debe extraer la Coppa Joselito de su envoltorio 24h antes del consumo.

Se recomienda consumir la Coppa Joselito a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC.

La Coppa Joselito se caracteriza por un sabor intenso y prolongado en el paladar. Se trata de una pieza de gran jugosidad que se encuentra a continuación del lomo en situación craneal. Su excepcional veteado se distribuye con pericia en la carne rojiza de distintos matices y el toque liviano de la pimienta, le aporta graciosidad. La Coppa es una pieza equilibrada y de fácil degustación, capaz de conquistar a cualquier paladar con su sabor envolvente y refinado.

VALORES NUTRICIONALES*

Valor energético (KJ/Kcal) 1850 KJ / 446 Kcal
Proteína (g) 30.9 g
Hidratos de carbono (g) 0 g
Grasa (g) 35.8 g
Fibra alimentaria (g) 0 g
Sal (g) 4.1 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Para amantes del jamón

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Regalar Joselito es compartir junto a quienes te rodean una experiencia gastronómica única, nacida de la dedicación y el cuidado de más de 150 años de tradición.

Cada pieza de Joselito es la consecuencia de un proceso artesanal que va desde la cría en libertad de nuestros Happy Pigs hasta su lenta curación. El resultado se refleja en un sabor inconfundible.

Es un producto de una calidad inigualable, un detalle que refleja el buen gusto y el aprecio por la autenticidad. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para sorprender, Joselito transforma cualquier momento en algo memorable.

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