Papada joselito

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1x Papada Joselito envasada al vacío

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Al corte se caracteriza por ser un producto de consistencia firme y compacta, de tonalidades que varían ente el blanco rosáceo y el blanco amarillento con entreverados de carne roja y brillante. Es una pieza de textura suave, pero de gran intensidad en sabor y olor.

Se entiende por papada a la pieza constituida por el tejido subcutáneo obtenido de las regiones del cuello y músculos inferiores del mismo; integrada por la piel, el tejido graso entreverado y el tejido muscular, procedente sólo de Cerdos Joselito adultos alimentados de manera 100% natural. La papada se elabora únicamente con sal marina, pimienta, ajo, romero y tomillo, y se cura de forma natural durante más de 12 meses.

Papada de cerdo, sal marina, pimienta, ajo, romero y tomillo.

La papada Joselito lleva un proceso de curación natural de más de 12 meses.

La Papada Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco hasta su momento.

Se debe sacar la Papada Joselito de su envoltorio al menos 60 min antes del consumo.

Se recomienda consumir la Papada Joselito a temperatura ambiente, entre 20 y 25 ºC.

Pieza grasa con entreverados de carne. Toques de tomillo y romero que dotan de un carácter muy aromático al producto. Textura de extrema suavidad, que resulta contundente y muy sabrosa, permaneciendo su gusto de manera prolongada en la boca.

VALORES NUTRICIONALES*

Valor energético (KJ/Kcal) 3238 KJ / 787 Kcal
Proteína (g) 7 g
Hidratos de carbono (g) 0 g
Grasa (g) 84.3 g
Fibra alimentaria (g) 0 g
Sal (g) 2 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Para amantes del jamón

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Regalar Joselito es compartir junto a quienes te rodean una experiencia gastronómica única, nacida de la dedicación y el cuidado de más de 150 años de tradición.

Cada pieza de Joselito es la consecuencia de un proceso artesanal que va desde la cría en libertad de nuestros Happy Pigs hasta su lenta curación. El resultado se refleja en un sabor inconfundible.

Es un producto de una calidad inigualable, un detalle que refleja el buen gusto y el aprecio por la autenticidad. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para sorprender, Joselito transforma cualquier momento en algo memorable.

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