Jamón Joselito Gran Reserva

Curación: 48 meses
Peso: 6 - 7 kg
Precio/Kg: €92,00

48 meses de curación natural definen este jamón de textura sedosa, aroma intenso y un sabor que evoluciona despacio, con calma y elegancia.

Sin Lactosa
Sin Gluten
100% Natural

Curación: 48 meses
Peso: 6 - 7 kg
Precio/Kg: €92,00

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Jamón Joselito Gran Reserva

€690,00

Cada Jamón Joselito Gran Reserva es el resultado de una elaboración pausada y de una curación natural de más de 48 meses. Un tiempo extraordinario que permite que aroma, textura y sabor alcancen su máxima expresión.

Al corte, su delicado veteado revela una grasa brillante y fluida que se funde suavemente a temperatura ambiente. Es precisamente esta infiltración la que define su extraordinaria jugosidad y proporciona una textura fina, sedosa y persistente.

En boca, el Gran Reserva despliega una sucesión de matices profundos y elegantes. Su intensidad aparece de forma gradual, acompañada por una untuosidad excepcional y un final largo que permanece en el paladar.

El resultado es la expresión de una filosofía basada en el tiempo, la naturaleza y la excelencia.

Valores nutricionales*
Valor energético (KJ/Kcal)	1.476 KJ / 355 Kcal
Proteína (g)	29,6 g
Hidratos de carbono (g)	0 g
Grasa (g)	26,3 g
Fibra alimentaria (g)	0 g
Sal (g)	3,7 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Perfil sensorial