Paleta Joselito Gran Reserva Pieza

La Paleta Joselito procede de la pata delantera del cerdo adulto. Cada pieza se selecciona cuidadosamente y conserva íntegra su estructura antes de iniciar un lento proceso de salazón, curación y maduración.

Su tamaño y la proporción natural entre carne y grasa definen su carácter. La carne es jugosa y delicada, recorrida por finas vetas de grasa de tonos dorados y rosados que se funden suavemente en boca.

Procedente de cerdos criados en libertad y alimentados de forma 100 % natural, ofrece un sabor profundo y equilibrado, con una riqueza aromática que se desarrolla poco a poco y permanece.

Cortada en lonchas finas, la Paleta Joselito muestra toda su expresión: textura, aroma y sabor en un equilibrio natural, fruto del tiempo y de una elaboración cuidada.