Joselito | Nou Manolín

En esta edición de Joselito Lab, se presenta la colaboración con Nou Manolín, el emblemático restaurante de Alicante fundado por la familia Castelló en 1972 y considerado por muchos como la mejor barra de España. Nou Manolín combina tradición y modernidad, reinventándose continuamente para ofrecer lo mejor a sus clientes. Su barra es el lugar perfecto para disfrutar de el producto Joselito en toda su riqueza y variedad, tal como fue concebido. La relación de amistad entre la familia Castelló y Joselito ha inspirado recetas que muestran los matices del ibérico, uniendo la dehesa con el Mediterráneo. Con fotografías de Luis de las Alas y textos de Federico Oldenburg, Joselito | Nou Manolín invita a descubrir cómo la tradición y la innovación se encuentran alrededor de un producto único.